Bij ons draait alles om ambachtelijke gerechten, bereid met liefde op verschillende soorten hout en houtskool. We zetten in op zuivere, duurzame ingrediënten en staan tegelijkertijd open voor uw wensen, zodat we samen een onvergetelijke dag kunnen creëren.
Onze specialiteiten komen tot leven op de Oklahoma Smoker – een veelzijdige tool voor roken, grillen en langzaam garen. Naast deze geweldige rookoven gebruiken we een houtskoolgrill voor gerechten die snakken naar intense hitte. En dat alles gebeurt op uw locatie, met de betoverende sfeer van een pop-up restaurant met live cooking. We zijn pas echt tevreden als uw voldoening en plezier de dag compleet maken.
Ontmoet onze chef
Wanneer je de rookgeur opsnuift, dan weet je dat je op het punt staat iets bijzonders te ervaren. Bij de eerste hap ervaar je een zoete aanraking die zich snel vermengt met zoute tonen en een vleugje pit. Het is een reis voor je smaakpapillen, van het puntje van je tong tot diep achter in je keel. Elke hap moet mals zijn, een feest voor je mond, zonder dat het vlees van het bot glijdt. Dit is de betoverende smaakwereld van de spareribs, waarvan ik je graag deelgenoot maak.
Als chef is mijn missie om mijn gasten te verwennen met een overvloed aan smaakervaringen. Mijn keuken ademt passie, precisie en liefde voor het vak. Ik wil dat mijn gasten niets tekortkomen en hun smaakpapillen verwend worden met elk gerecht dat ik serveer. En laten we niet vergeten, een gezellig praatje hoort daar ook zeker bij! Kom proeven en laten we samen genieten van onvergetelijke culinaire avonturen
Ontmoet onze pit-master
Waar Nathan te vinden is, daar brandt het vuur. Hij is een levensgenieter in hart en nieren, vooral als het om lekker eten gaat! Zijn tomeloze enthousiasme en harde werk vormen de kern van de sfeer en teamgeest in ons team.
Zijn passie? Het gebruik van verschillende houtsoorten om een authentieke smaakbeleving te creëren. Nathan gelooft dat elk type hout zijn eigen unieke twist geeft aan gerechten. Hij staat voor echtheid en wil die natuurlijke essentie in elk gerecht laten zien. Met elk vuurtje dat hij stookt, brengt hij die unieke smaak tot leven.
