Veelgestelde vragen over BBQ aan huis
Een BBQ aan huis laten verzorgen roept vaak vragen op, en dat is logisch. U wilt weten waar u aan toe bent, hoe alles in zijn werk gaat en wat u van ons mag verwachten. Daarom hebben wij hieronder de meest gestelde vragen voor u op een rij gezet. Staat uw vraag er niet bij? Neem gerust vrijblijvend contact met ons op — wij denken graag met u mee.
Bij Nate’s Public BBQ draait alles om ontzorgen, vakmanschap en gezelligheid. Of u nu een bruiloft, bedrijfsfeest of een gezellige zomeravond met vrienden organiseert: wij verzorgen uw barbecue van A tot Z. Op deze pagina vindt u antwoorden op vragen over onze menu’s, prijzen, werkwijze, dieetwensen en alles daaromheen.
Over Nate’s Public BBQ
Wie zijn jullie en wat doen jullie precies?
Nate’s Public BBQ is een ambachtelijke BBQ-cateraar uit Apeldoorn. Wij verzorgen complete barbecue-ervaringen op uw locatie, met onze authentieke Oklahoma Smoker en houtskoolgrill. Onze pitmasters Nathaniël en Nathan koken alles ter plekke, zodat uw gasten genieten van een ware pop-up restaurant ervaring met live cooking. Wij doen het hele traject — van menukeuze en bereiding, verfrissende drankjes en een heerlijk dessert tot en met servies en opruimen.
In welke regio zijn jullie actief?
Onze thuisbasis is Apeldoorn, maar wij verzorgen barbecues door heel Nederland. Wij komen graag naar Apeldoorn, Arnhem, Zutphen, Deventer, Zwolle en alle plaatsen daaromheen. Ook buiten deze regio zijn wij van harte bereid om langs te komen, neem gerust contact op om de mogelijkheden te bespreken. Voor reizen buiten de regio rekenen wij een kilometervergoeding.
Hoe lang bestaat Nate’s Public BBQ al?
Wij zijn sinds 2020 actief en hebben inmiddels honderden bruiloften, bedrijfsfeesten, verjaardagen en winterbarbecues verzorgd in en rondom Apeldoorn. Onze passie voor low & slow barbecue, ambacht en gastvrijheid vormt de basis van alles wat wij doen.
Prijs en offerte
Wat kost een BBQ aan huis bij Nate’s Public BBQ?
Onze menu’s beginnen vanaf € 36,95 per persoon (exclusief btw en overige kosten) voor het Chill & Grill menu. Daarnaast bieden wij het Summer Season menu vanaf € 40,95 per persoon en het uitgebreide Chef Special menu vanaf € 44,95 per persoon. Bij elk menu zijn twee privé-koks inbegrepen die uw gasten een onvergetelijke culinaire ervaring bezorgen. Voor bruiloften en winterbarbecues hebben wij speciale menu’s ook bieden wij drankarrangementen op maat aan en hebben wij overheerlijke desserts; vraag gerust een offerte aan voor een prijs op maat.
Welke kosten komen er nog bij?
Naast de menuprijs werken wij met enkele aanvullende kosten:
Kilometervergoeding: afhankelijk van de afstand tot uw locatie.
Houtbijdrage: een eenmalige bijdrage van € 35,- voor het duurzame hout en de houtskool.
Afvalverwijdering: indien wij ons afval niet kunnen scheiden, rekenen wij € 50,- afvalverwijderingsbijdrage.
Personeelskosten: de inzet van onze BBQ-medewerkers voor de bereiding van het gekozen menu is volledig inbegrepen in de menuprijs.
Op deze manier komt u nooit voor verrassingen te staan: wat wij vooraf afspreken, is wat u betaalt.
Hoe vraag ik een offerte aan?
Een offerte aanvragen kan eenvoudig via het contactformulier op onze website. Geef daarbij de datum, het aantal gasten en uw eventuele wensen door, dan ontvangt u binnen 24 uur een persoonlijke offerte op maat. Liever even bellen? U bereikt ons op 06-21400512 of 06-42862936.
Is de offerte vrijblijvend?
Ja, absoluut. Een offerte aanvragen verplicht u tot niets. Wij geven u graag een eerlijke prijsindicatie en denken vrijblijvend met u mee over het mooiste menu voor uw gelegenheid.
Aantal gasten en groepsgrootte
Vanaf hoeveel personen verzorgen jullie een BBQ?
Wij verzorgen barbecues vanaf ongeveer 35 personen. Onder dat aantal is het lastig om de Oklahoma smoker en het complete buffeteiland uit te rusten op een manier die recht doet aan onze werkwijze. Voor kleinere groepen denken wij graag met u mee over passende alternatieven.
Wat is het maximaal aantal gasten dat jullie aankunnen?
Wij verzorgen barbecues voor groepen tot wel 500 personen. Onze ervaring met grote bedrijfsevenementen, festivals en bruiloften betekent dat wij ook bij grote aantallen gewoon topkwaliteit en ambacht blijven leveren. Voor zeer grote groepen overleggen wij graag persoonlijk om alles tot in de puntjes voor te bereiden.
Wanneer moet ik het definitieve aantal gasten doorgeven?
Aangezien wij werken met hoogwaardige, verse barbecue-ingrediënten, is het essentieel dat wij onze producten tijdig kunnen bestellen. Wij vragen u daarom om uiterlijk 7 dagen voor het evenement het definitieve aantal gasten aan ons door te geven. Zo kunnen wij ervoor zorgen dat alles perfect wordt voorbereid.
Menu en dieetwensen
Houden jullie rekening met dieetwensen en allergieën?
Zeker. Wij begrijpen dat dieetwensen en allergieën heel persoonlijk zijn, en daar gaan wij zorgvuldig mee om. Of het nu gaat om vegetarisch, veganistisch, glutenvrij, lactosevrij, halal of een speciaal kindermenu, wij zorgen voor een passend alternatief zonder dat uw gasten zich ergens op tekortgedaan voelen. Geef uw wensen door bij de offerte-aanvraag, dan stemmen wij het menu daarop af.
Kan ik een eigen menu samenstellen?
Onze vaste menu’s zijn met zorg samengesteld, maar maatwerk is altijd bespreekbaar. Heeft u specifieke wensen — bijvoorbeeld een bepaald gerecht uit een vakantie, een familietraditie of iets exotisch? Vertel het ons. Onze chef Nathaniël gaat graag de uitdaging aan om uw wensen te vertalen naar een passend menu.
Wat is low & slow barbecue precies?
Low & slow is een traditionele Amerikaanse bereidingswijze waarbij vlees urenlang op lage temperatuur wordt gegaard in een smoker. Hierdoor wordt het vlees ongelooflijk mals, terwijl het de tijd krijgt om een diepe rooksmaak op te nemen. Klassiekers als pulled pork (9 uur garen), spareribs en brisket komen op deze manier het beste tot hun recht. Het is geen snelle bereidingswijze — maar dat is precies wat het zo bijzonder maakt.
Welke houtsoorten gebruiken jullie?
Wij werken met verschillende houtsoorten, afhankelijk van het gerecht. Elke soort hout geeft een unieke smaak: Berkenhout voor een milde zoete rook, Eikenhout voor een krachtige Amerikaanse rooksmaak, eiken voor klassieke barbecuegerechten. Onze pitmaster Nathan kiest per menu de combinatie die het beste past bij uw gerechten.
Locatie en werkwijze
Hoeveel ruimte hebben jullie nodig op locatie?
Voor onze indrukwekkende Oklahoma smoker en het stijlvolle buffeteiland hebben wij ongeveer 4 bij 10 meter aan ruimte nodig. Wij begrijpen dat elke locatie uniek is, en daarom komen wij graag persoonlijk langs op uw locatie om de mogelijkheden te bespreken en samen de ideale setting te creëren.
Kunnen jullie ook bij een feestlocatie of bedrijfspand komen?
Zeker. Wij komen overal: in uw eigen tuin, op een feestlocatie, bij uw bedrijf, op een evenemententerrein, in een trouwlocatie of zelfs op een bedrijfsdak — als er voldoende buitenruimte is en de locatie veiligheid toelaat, kunnen wij er een onvergetelijke barbecue van maken.
Hoe laat zijn jullie aanwezig?
Afhankelijk van het gekozen menu en het aantal gasten arriveren wij ruim op tijd op uw locatie. Het merendeel van onze bereidingen vindt namelijk ter plaatse plaats, zodat uw gasten een stuk live cooking van dichtbij kunnen beleven. Voor low & slow gerechten zoals pulled pork beginnen wij soms al uren van tevoren met de bereiding. Wij spreken graag van tevoren een geschikte aankomsttijd af, zodat alles perfect aansluit op uw evenement.
Wat als het slecht weer is?
Onze barbecue gaat vrijwel altijd door — wij houden van een uitdaging. De smoker werkt bij elk weertype, en met de juiste overkapping of partytent is een BBQ ook in de regen een feestje. Bij extreme weersomstandigheden overleggen wij persoonlijk met u over de beste oplossing. Eventueel kunnen wij ook (deels) onder een tent of overkapping werken.
Doen jullie ook winterbarbecues?
Jazeker — wij geloven dat élk seizoen barbecueseizoen is. Onze winter-BBQ menu’s bevatten seizoensgerechten zoals langzaam gerookte hertenfilet, wildstoof, geglaceerde groenten en huisgemaakte glühwein. De combinatie van frisse buitenlucht, knetterend vuur en warme winterse smaken zorgt voor een unieke beleving die u en uw gasten niet snel zullen vergeten.
Praktische zaken
Brengen jullie ook servies, bestek en aankleding mee?
Ja. Wij verzorgen alles tot in de puntjes: servies, bestek, servetten en de complete aankleding van het buffeteiland zijn standaard inbegrepen. U hoeft niets zelf aan te schaffen of te huren. Voor extra wensen — denk aan tafel- en tentverhuur, drankarrangementen of een ijswagen — denken wij graag met u mee.
Wat doen jullie met afval na afloop?
Na afloop ruimen wij alles netjes op en nemen ons afval mee. Wij scheiden ons afval bij voorkeur op locatie; indien dat niet mogelijk is, brengen wij het zelf weg en rekenen daar een kleine afvalverwijderingsbijdrage voor. U heeft er geen omkijken naar.
Hoeveel personeel komt er mee?
Standaard zijn er bij elk arrangement twee privé-koks inbegrepen. Bij grotere groepen of uitgebreidere menu’s schalen wij het personeel automatisch op, zodat de service en de wachttijden altijd op niveau blijven. Het personeel is inbegrepen in de menuprijs.
Hoe ver van tevoren moet ik boeken?
Voor de zomermaanden (juni, juli, augustus) en het bruiloftsseizoen adviseren wij om minimaal 3 tot 6 maanden van tevoren te boeken. Voor de wintermaanden en doordeweekse evenementen is een kortere termijn vaak prima. Heeft u een spoedboeking? Neem altijd contact op — soms is er meer mogelijk dan u denkt.
Werken jullie ook voor bedrijven?
Wij verzorgen veel bedrijfsfeesten, personeelsuitjes, klantenevents, kerstborrels en teamuitjes. Voor zakelijke klanten leveren wij standaard een nette factuur en kunnen wij meedenken over budgetten, aantallen en thema’s. Bedrijven als Draisma Bouw, Hamer, Van drie Groep en Gebouw 055 gingen u voor.
Is een proeverij mogelijk voorafgaand aan een grote opdracht?
Voor bruiloften en grotere bedrijfsevenementen is een persoonlijke proeverij in overleg mogelijk. Op die manier weet u precies wat uw gasten zullen ervaren. Vraag bij uw offerte naar de mogelijkheden.
Staat uw vraag er niet bij? Wij denken graag met u mee.
Onze passie is om elke barbecue tot een onvergetelijke ervaring te maken — en daar hoort persoonlijk advies bij. Bel ons gerust op 06-21400512 of 06-42862936, mail naar info@natespublicbbq.nl, of vraag direct vrijblijvend een offerte aan via ons contactformulier. Wij nemen binnen 24 uur contact met u op.